Semana Santa, semanas de Fogasetas y monas de pascua. Este dulce tan típico de estas fechas que todos hemos probado en alguna ocasión.
Existen una infinidad de recetas y formas de hacerlo, la nuestra es la que más nos gusta.
En nuestra elaboración utilizamos masa madre, que aporta un sabor único, que junto a la matalauva y los cítricos hacen de este bollo una delicia que nos recuerda a nuestra infancia.
Monas de huevo, con huevo de chocolate relleno de lacasitos y con fogasetas decoradas con azúcar, son las típicas que se hacen en Elche y alrededores.
